2010年11月21日日曜日

いい匂いが・・・

ワークショップで仕込んだ沢庵漬け。
半月経過です。
相当、上水(うわみず)が上がってきました。(外のテントにあるので表面は凍っていますが・・)
かなり、周りには漬物っぽい匂いが漂ってきています。
順調・・・らしいですよ。