今日は農園体験ワークショップ6回目を行いました！
今年度の農園体験ワークショップでは最終回です。
今日は先週収穫して干しておいた大根を沢庵漬けにしました✨
漬ける前はこんな感じです。↓
参加者の皆さんには一斗樽を持ってきてもらい、こちらで用意した糠・キザラ・塩の入ったタライを渡しました。
まずタライに入っている糠・キザラ・塩を混ぜ合わせます。
次に大根を敷き詰めてその上に糠を掛け、また大根を敷くという作業を繰り返し、一斗樽がいっぱいになるまでこの作業をします。
大根を敷き終えたら、糠を全て掛けて終了です！
6月から参加してくれた皆様、お疲れ様でした＆ありがとうございました！
